Pastař

  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
x

Plánujete oslavu narozenin, firemní večírek, občerstvení na poradu nebo jen chcete posedět s přáteli a nechat si atmosféru naší restaurace přivézt přímo k Vám domů? Rádi pro Vás zajistíme catering dle Vašich přání a požadavků. Naš zkušený personál se o vše postará.

Prosím kontaktujte nás na info@pastar.cz a my se Vám obratem ozveme.

Jídelní lístek

Polévky

  • Bramborovo-lanýžový krém s pórkem

    95,-


Předkrmy

  • Salát s čerstvým sýrem burrata, rajčaty a prosciuttem

    198,-

  • Fritto misto – tempurované mořské plody s domácí majonézou aioli

    195,-

  • Telecí tatarák s krémovým vejcem, bramborovo-lanýžovým krémem a černým lanýžem

    245,-

  • Pečené mušle sv. Jakuba s cizrnovým pyré, pomerančem, petrželovou emulzí a sépiovým chipsem

    215,-


Pasta

  • Spaghetti all‘ arrabiatta

    245,-

  • Gnocchi se salsicciou, rukolou a sušenými rajčaty

    275,-

  • Cannellona plněná telecím konfitem, dýňové pyré, ricotta a cavolo nero

    285,-

  • Risotto nero s opečenými  kalamáry, mušlí sv. Jakuba a sušenými rajčaty

    365,-


Hlavní chod

  • Treska pečená v papillotě se zeleninou a bylinkami

    365,-

  • Supreme z kukuřičného kuřete, pyré z černého kořene, artyčokový timbál s mangoldem a demi-glace

    345,-

  • 30-ti denní stařená vepřová kotleta s canellini fazolemi, divokou brokolicí a rozmarýnovým demi-glace

    395,-

  • Grilovaná chobotnice s limetkovo-špenátovým risottem, tataráčkem z mušlí sv. Jakuba, slávkami a omáčkou z nakládaných rajčat

    475,-

  • Telecí svíčková s bramborovou kaší, baby špenátem, foie gras a lanýžovou omáčkou

    495,-

  • Pražma královská s čekankovým salátem, granátovým jablkem, parmazánem a jogurtovým dresinkem a krutony

    445,-

  • Královský holub z Anjou s topinamburovým krémem, mangoldem, červenou řepou a čokoládovým demi-glace

    445,-


Přílohy

  • Pečené brambory

    79,-

  • Rukolový salát s cherry rajčaty, medový dresink

    95,-

  • Pečená zelenina

    125,-