Pastař

  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
  • Pastař gallery
x

Plánujete oslavu narozenin, firemní večírek, občerstvení na poradu nebo jen chcete posedět s přáteli a nechat si atmosféru naší restaurace přivézt přímo k Vám domů? Rádi pro Vás zajistíme catering dle Vašich přání a požadavků. Naš zkušený personál se o vše postará.

Prosím kontaktujte nás na info@pastar.cz a my se Vám obratem ozveme.

Jídelní lístek

Polévky

  • Krémová polévka z černého kořene z hovězím konfitem a kerblíkem

    95,-


Předkrmy

  • Čerstvá burrata s caponatou

    198,-

  • Telecí brzlík s petrželovou pěnou, baby karotkou a demi-glace

    245,-

  • Telecí tatarák na palmovém srdci s červenou ředkvičkou, kapary, uzená mojonéza

    245,-

  • Grilované kalamáry s fenyklovým salátem s citrusy

    195,-


Pasta

  • Spaghetti alla puttanesca

    245,-

  • Gnocchi s kančím ragů, rajčaty a jarní cibulkou

    275,-

  • Ricottové cannelloni se špenátem, dýňové pyré, cime di rapa, máslová omáčka s ořechy

    285,-

  • Parmazánové risotto se salsicciou, mangoldem a kompotem z črevené cibule

    325,-

  • Rissoto nero s chapadly kalamar, sušená rajčata

    365,-


Hlavní chod

  • Pražma s hráškovým pyré, rajčatovo-bylinkovou salsou a vinnou omáčkou beurre blanc

    365,-

  • Supreme z kukuřičného kuřete s pyré z tuřínu, kroupami, černým kořenem, divokou brokolicí, tymiánový demi-glace

    345,-

  • Scaloppine al limone s bramborami s citrónem, parmazán, rukolový salát

    395,-

  • Grilovaná chobotnice s risottem ze sardské fregoly, pikantní salát Spianata

    585,-

  • Telecí svíčková s bramborovou kaší, baby špenátem, foie gras a lanýžovou omáčkou

    495,-

  • Křepelka z oblasti Anjou, kukuřičné coulis, červená řepa, kukuřičná arancina, karamelizovaná čekanka, tamarindový demi-glace

    395,-


Přílohy

  • Pečené brambory

    79,-

  • Rukolový salát s cherry rajčaty, medový dresink

    95,-

  • Pečená zelenina

    125,-